CRÓNICA DIGITAL

El cilantro (Coriandrum sativum) es una hierba aromática que no solo enriquece el sabor de diversos platillos, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud, especialmente en lo que respecta a sus propiedades antioxidantes y digestivas.

Esta planta es rica en compuestos antioxidantes como la quercetina, el ácido cafeico y los carotenoides, que ayudan a combatir el estrés oxidativo y reducir la inflamación en el cuerpo. Estos antioxidantes contribuyen a la protección celular y pueden desempeñar un papel en la prevención de enfermedades crónicas. 

En cuanto a la digestión, el cilantro ha sido utilizado tradicionalmente para aliviar molestias estomacales. Se ha observado que sus aceites esenciales y su contenido de fibra soluble favorecen la digestión, aliviando síntomas como la hinchazón y los gases. Además, su consumo puede estimular la producción de enzimas digestivas, mejorando la absorción de nutrientes.

Incorporar cilantro en la dieta diaria puede ser sencillo y beneficioso. Se puede añadir fresco a ensaladas, salsas o como guarnición en diversos platillos. Además, preparar infusiones con sus hojas o semillas es una forma popular de aprovechar sus propiedades digestivas y antioxidantes.